本发明属于食品技术领域，具体涉及微分化大豆膳食纤维制备方法。通过制备发芽大豆、低温超微粉碎、酶解等步骤，制备高SDF的大豆膳食纤维。本发明筛选出了适合与内源酶发芽大豆组合的纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶和木瓜蛋白酶，上述酶制剂组合，创造性的...

本发明涉及一种大豆基高纤豆乳粉生产技术，包括以下步骤：将大豆经挑选去杂、烘干脱皮后，用NaHCO<subgt;3</subgt;水溶液浸泡后水洗，对水洗后的大豆用弱碱水制浆，经过滤，得到大豆蛋白液和豆渣；豆渣烘干后超低温超微...

本发明提供一种基于改性壳聚糖的黄浆水处理方法，先使用改性壳聚糖对黄浆水进行絮凝、澄清预处理，得到预处理液；使用复合酶对预处理液进行酶解处理，得到酶解液；将酶解液离心后超滤处理，得到超滤液；然后使用离子交换树脂对超滤液进行脱盐提纯处理，得...

本发明公开了一种豆渣提取大豆低聚糖的制备方法，包括以下步骤：S1、豆渣烘干；S2、豆渣微粉碎；S3、碳酸钠溶液浸提；S4、离心分离得到上清液；S5、调节PH值得到沉淀蛋白；S6、离心分离得到浸提液；S7、将浸提液加入乙醇并在超声波振荡器...

本发明公开了一种大豆提取异黄酮的方法，包括以下步骤：S1、制备脱脂豆粕；S2、脱脂豆粕粉碎：将制备的脱脂豆粕粉碎备用；S3、提取：先在豆粕粉中加入含0.5‑1mol/L的盐酸；采用70％～90％的乙醇反复提取，将提取液合并后过滤浓缩；S...

本发明公开了一种豆类预制菜餐盒专用机械手，包括主架体、餐盒推送机构、餐盒视觉定位机构、餐盒侧边卡板、餐盒侧边卡板驱动机构和控制器，所述主架体的底部两侧各转动连接有一个餐盒侧边卡板，所述主架体与底部两侧的餐盒侧边卡板构成用于收纳餐盒的收纳...

本发明公开了一种豆制品预制菜自动传送流水线，涉及豆制品输送技术领域，包括输送框架、若干个连接座，以及环形链条牵引装置，连接座的顶部设置输送盘，输送盘包括安装支座、转动组件，以及存放组件；安装支座可拆卸固定在连接座的顶部，且安装支座具有一...

本技术公开了一种大豆分离蛋白多级萃取装置，包括由上到下设置的保温罐、第一加热罐和第二加热罐，所述保温罐的内部设置有预热罐，所述预热罐通过输送管与第一加热罐连通，所述第一加热罐通过输送管与第二加热罐连通，所述输送管上均设置有电磁阀，所述第...

本技术公开了一种大豆低聚糖减压蒸馏提取设备，包括加热罐，所述加热罐的外侧顶部表面两侧各安装有一个插入加热罐的内部的电加热器，所述加热罐的外侧顶部表面中间位置安装有一个驱动电机，所述加热罐的内侧顶部表面中间位置设置有与加热罐的罐体为一体式...

本申请涉及油粉混合装置领域，公开了一种大豆磷脂油粉混合装置。本申请中，包括罐体、搅拌罐、第一液压缸、连接杆一、压板、进料口、电机支撑板、第一电机、活动轴、承压板、固定板、凹槽、支撑板三、震动机、震动筛、支撑板一、第二电机和转动杆一，转动...

本实用新型公开了一种大豆膳食纤维改性装置，包括改性配料加入斗、密封盖、箍架、改性罐、中筛板、上筛板、搅拌杆和下筛板，所述改性罐的内部设有上筛板、中筛板和下筛板，所述改性罐的顶部设有大豆膳食原料加入口，且大豆膳食原料加入口上设有可侧向掀开...

本实用新型公开了一种大豆异黄酮提取分离装置，包括第一导板、过滤筒、第二导板和提取分离罐，所述提取分离罐两侧均设有过滤筒，所述提取分离罐的顶部两侧分别设有第一导板和第二导板，所述提取分离罐的内腔中部设有搅拌杆，所述提取分离罐的内腔两侧均设...

本发明公开了一种加工大豆蛋白种质的创制方法及其电泳装置，采用电泳方法从大豆种质资源中筛选出种子贮藏蛋白7S组分亚基和11S组分亚基基因缺失种质、高含7S组分的种质和高含11S组分的种质；筛选获得的高含7S组分的种质，还含有11S组分，且...

本发明公开了一种用于延长风味面筋丝货架期的天然保鲜剂及其制备设备，包括以下质量份的组分：八角4

本发明公开了一种基于电渗析脱盐纯化提取大豆低聚糖的方法，包括以下步骤：S1：原料过筛：选取脱脂豆粕并进行过筛处理；S2：浸提；S3：固液分离：先采用离心分离，然后用超滤设备过滤；S4：脱盐处理：外加电压15V的直流电场，控制粗糖液速60...

本申请涉及大豆蛋白加工技术领域，尤其是涉及一种基于多肽大豆蛋白加工用渣液分离装置，包括收集箱和筛箱，所述筛箱设置在所述收集箱的上方，所述收集箱的底部侧壁上设有排液管，所述收集箱顶面上设有多个支撑块，所述筛箱底部设有多个滚轮，所述筛箱内设...

本申请公开了一种高乳化性大豆蛋白的制备方法，涉及大豆蛋白技术领域，包括以下步骤，S1、挤压预处理：将大豆分离蛋白进行水分调节，进行挤压预处理；S2、限制性酶解：将S1中处理后的蛋白粉碎，并加水混合制成蛋白溶液；调节蛋白溶液的温度至不高于...

本申请涉及农业加工设备技术领域，公开了一种大豆烘干储存一体化设备，括储存箱，所述储存箱的顶面固定安装有干燥筒一，且所述干燥筒一的顶面固定安装有进料斗，所述干燥筒一的内部固定安装有两个轴承一，且两个所述轴承一的中部均固定安装有干燥筒二，干...

本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了一种富含叶酸的萌芽大豆、制备方法以及应用该萌芽大豆制备的蛋白乳。一种富含叶酸的萌芽大豆的制备方法，包括以下步骤：减菌处理：将大豆籽粒加入次氯酸钠水溶液中浸泡消毒，得到大豆母粒，接着将大豆母粒加入到...

本发明公开了一种无腥味高乳化性的大豆分离蛋白及制备工艺，S1：黄豆粉碎；S2：脱脂：将粉碎的黄豆中加入正己烷，使得大豆中的油脂溶出；S3：分离、烘干；S4：纤维素酶酶解：按脱脂豆粕粉的0.5％的酶量加入纤维素酶，在恒温水浴锅里加热至48...