本发明公开一种黄浆水中大豆乳清蛋白的分离方法以及乳清蛋白制品，该分离方法使用泡沫分离装置进行，泡沫分离装置包括泡沫分离柱，泡沫分离柱呈倾斜设置，其顶部呈开口设置，其底部设有进气口和卸料阀门，泡沫分离装置还包括泡沫收集瓶，用以收集自泡沫分...

本发明提供了一种制备低嘌呤大豆产品的方法及制成的大豆蛋白产品，涉及食品技术领域。本发明提供的方法，包含以下步骤：壳聚糖‑聚乙烯醇多孔微球与豆浆混合，吸附，固液分离，液体为低嘌呤大豆产品。所述的壳聚糖‑聚乙烯醇多孔微球通过反向乳液法制备。...

本发明提供了一种低过敏性大豆蛋白粉及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明所述的低过敏性大豆蛋白粉的制备方法为：制备木瓜提取物：木瓜粉碎过筛后与水混合，超声；固液分离，固体冻干后二次过筛，然后与分离后的液体混合，二次冻干，得到木瓜提取...

本发明公开了一种具有抗氧化作用的大豆蛋白源多肽原浆制备方法，属于大豆蛋白食品加工领域，包括以下步骤：大豆经选择和浸泡后，磨浆得到豆浆；豆浆加热后，用高压脉冲电场预处理，再经蛋白酶酶解，制得具有抗氧化作用的大豆蛋白源多肽原浆。本发明采用分...

本发明涉及素鸡原料混合技术领域，公开了一种质构重组型双蛋白调味素鸡生产用混合设备及方法，调味素鸡生产用混合设备包括：混合罐，混合罐的外侧设置有支撑架，混合罐的密封盖上设置有电机驱动件，电机驱动件的输出端设置有搅拌中轴，搅拌中轴上设置有搅...

本发明涉及一种低植酸高乳化性大豆蛋白的分离提取方法,属于食品加工技术领域，其特征在于：将低温脱脂豆粕粉碎过筛并干燥后，加水制成浆液，经微波改性后，调节浆液的pH值呈碱性，经加热、搅拌、浸提和滤去渣滓后，滤液经离心分离得到的上清液；加入植...

本发明涉及大豆加工技术领域，具体的公开了一种微分化大豆膳食纤维生产设备，包括支撑架，所述支撑架的上部安装有固定筒，固定筒的两侧壁上皆安装有支撑杆，支撑杆靠近支撑架的一端与支撑架相连接，固定筒上设有冷却机构，固定筒的顶部活动安装有第一活动...

本发明涉及豆类籽粒加工技术领域，具体公开了一种豆类籽粒皮层与子叶分离设备，包括微波加热设备和安装架，微波加热设备安装在安装架的顶部，微波加热设备的两端均安装有封堵板，安装架的内部安装有输送带，输送带的表面安装有多个放置盒，多个放置盒的内...

本发明公开了高纤豆制品的生产技术及高纤包浆豆腐预制菜的制备方法，涉及食品生产技术领域。生产技术包括：将脱皮大豆依次通过浸泡、制浆和浆渣分离处理，分别获取豆浆和豆渣；获取豆渣的实时含水量和实时温度，对豆渣进行单体冻结处理，得到冰冻豆渣；对...

本发明属于食品技术领域，具体涉及微分化大豆膳食纤维制备方法。通过制备发芽大豆、低温超微粉碎、酶解等步骤，制备高SDF的大豆膳食纤维。本发明筛选出了适合与内源酶发芽大豆组合的纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶和木瓜蛋白酶，上述酶制剂组合，创造性的...

本发明涉及一种大豆基高纤豆乳粉生产技术，包括以下步骤：将大豆经挑选去杂、烘干脱皮后，用NaHCO<subgt;3</subgt;水溶液浸泡后水洗，对水洗后的大豆用弱碱水制浆，经过滤，得到大豆蛋白液和豆渣；豆渣烘干后超低温超微...

本发明提供一种基于改性壳聚糖的黄浆水处理方法，先使用改性壳聚糖对黄浆水进行絮凝、澄清预处理，得到预处理液；使用复合酶对预处理液进行酶解处理，得到酶解液；将酶解液离心后超滤处理，得到超滤液；然后使用离子交换树脂对超滤液进行脱盐提纯处理，得...

本发明公开了一种豆渣提取大豆低聚糖的制备方法，包括以下步骤：S1、豆渣烘干；S2、豆渣微粉碎；S3、碳酸钠溶液浸提；S4、离心分离得到上清液；S5、调节PH值得到沉淀蛋白；S6、离心分离得到浸提液；S7、将浸提液加入乙醇并在超声波振荡器...

本发明公开了一种大豆提取异黄酮的方法，包括以下步骤：S1、制备脱脂豆粕；S2、脱脂豆粕粉碎：将制备的脱脂豆粕粉碎备用；S3、提取：先在豆粕粉中加入含0.5‑1mol/L的盐酸；采用70％～90％的乙醇反复提取，将提取液合并后过滤浓缩；S...

本发明公开了一种豆类预制菜餐盒专用机械手，包括主架体、餐盒推送机构、餐盒视觉定位机构、餐盒侧边卡板、餐盒侧边卡板驱动机构和控制器，所述主架体的底部两侧各转动连接有一个餐盒侧边卡板，所述主架体与底部两侧的餐盒侧边卡板构成用于收纳餐盒的收纳...

本发明公开了一种豆制品预制菜自动传送流水线，涉及豆制品输送技术领域，包括输送框架、若干个连接座，以及环形链条牵引装置，连接座的顶部设置输送盘，输送盘包括安装支座、转动组件，以及存放组件；安装支座可拆卸固定在连接座的顶部，且安装支座具有一...

本技术公开了一种大豆分离蛋白多级萃取装置，包括由上到下设置的保温罐、第一加热罐和第二加热罐，所述保温罐的内部设置有预热罐，所述预热罐通过输送管与第一加热罐连通，所述第一加热罐通过输送管与第二加热罐连通，所述输送管上均设置有电磁阀，所述第...

本技术公开了一种大豆低聚糖减压蒸馏提取设备，包括加热罐，所述加热罐的外侧顶部表面两侧各安装有一个插入加热罐的内部的电加热器，所述加热罐的外侧顶部表面中间位置安装有一个驱动电机，所述加热罐的内侧顶部表面中间位置设置有与加热罐的罐体为一体式...

本申请涉及油粉混合装置领域，公开了一种大豆磷脂油粉混合装置。本申请中，包括罐体、搅拌罐、第一液压缸、连接杆一、压板、进料口、电机支撑板、第一电机、活动轴、承压板、固定板、凹槽、支撑板三、震动机、震动筛、支撑板一、第二电机和转动杆一，转动...

本实用新型公开了一种大豆膳食纤维改性装置，包括改性配料加入斗、密封盖、箍架、改性罐、中筛板、上筛板、搅拌杆和下筛板，所述改性罐的内部设有上筛板、中筛板和下筛板，所述改性罐的顶部设有大豆膳食原料加入口，且大豆膳食原料加入口上设有可侧向掀开...