本文提供了包含存在的中等水分水果和粘合剂的含水果的甜食，其中中等水分水果具有基于中等水分水果的总重量计约10重量％至约30重量％的水分含量。还提供了制备含水果的甜食的方法。

一种含ｓｕｃｒａｌｏｓｅ的口香糖成分，是由约５０－９５％（重量）的ＰＶ（聚乙酸乙烯基酯）与约５－５０％（重量和香味料混合，制成口香糖组合物。

一种含ｓｕｃｒａｌｏｓｅ的口香糖成分，是由约５０－９７％（重量）的经热软化的ＰＶＡｃ（聚乙酸乙烯基酯）与约３－５０％（重量）的结晶ｓｕｃｒａｌｏｓｅ均匀混合而成。然后将该混合物冷却。将此含ｓｕｃｒａｌｏｓｅ的成分、口香糖胶料、膨体料和香...

一种口香糖胶基，用生育粉同系物的特殊混合物来稳定，从而不再需要使用合成抗氧剂。生育酚同系物的特殊组成为７－２０％重量的ｘ－生育酚、４５－７５重量的ｙ－生育酚，１８－３２％重量的δ－生育酚。

一种食品包装材料，它有大量的多孔高聚物小珠，珠内浸渍了抗氧化剂或氧气清除剂化合物。

一种把流体介质涂敷到材料的滚动着的基上的流体分配杆，它具有同轴安装的内管和外管，内管在管长方向上有多个出口，由于管的相对移动，内管出口可与外管开口对准。对应于内管出口的多个可滑动的密封装置安装在外管内，在第一位置时封住内管出口，在第二位...

公开了一种用于除去牙斑并阻止牙斑形成的口香糖组合物和使用该组合物的方法。该组合物含有１５％至９０％树胶基料、５％至８０％甜味剂和疏松剂、１％至１０％甘油、有选择地含有色素和香味剂，并含有０．２５％至０．７５％单月桂酸甘油酯。较好的是，该...

为活性药剂的缓释提供一种给药系统及制作该系统的方法。该系统包含一种活性药剂和一种壁膜材料。该给药系统是通过把活性药剂颗粒和壁膜材料颗粒的混合物熔融纺成纤维而形成的。该纤维有纵向尺度和横截面尺度，该横截面尺度不大于约１ｍｍ。该纤维有一个外...

把可食的增塑剂比如甘油、丙二醇或它们的混合物添加到果汁或浓缩果汁里，并蒸发掉浓缩果汁—增塑剂混合物中的大部分水分，从而把果汁浓缩到低含水量（含水量低于２５％，尤其约为２％），却不过分地增加粘度或破坏味道。所得的果汁固体—增塑剂混合物可以...

本发明包括将少量的可可粉加到合成口香糖基料本身中或加到在其中应用了基料的口香糖中以增强合成口香糖基料香味的方法，无论将可可粉加到口香糖基料中还是加到口香糖中，加入的可可粉量应为树胶基料重量的约０．３％至２．４％之间。本发明还包括在合成的...

含玉米醇溶蛋白包覆的延迟释放强力甜味剂的口香糖制法。该玉米醇溶蛋白覆层经过改性而较软，该甜味剂颗粒使口香糖酥性较小并且不易感觉到。先将玉米醇溶蛋白及其溶剂和水溶性改性纤维素化合物如羟丙基甲基纤维素混合，成为改性玉米醇溶蛋白溶液（按玉米醇...

一种含有用风味剂成分浸渗的多孔聚合珠的食品和制备这种食品的方法。

本发明提供了一种用氮气从薄荷香料喷吹怪气味的方法。该方法包括在足够的压力下使氮气通过薄荷香料足够长时间直到去除怪气味。本发明还提供了一种含有氮气喷吹过的薄荷香料的口服组合物，包括口香糖的制备方法。

本发明提供一种生产具有无腐特性和改进了包装性能的糖基口香糖的方法。该方法包括将约１５—３５份重量的口香糖基与约５０—８０份重量的糖、约５—３０分重量的玉米糖浆、有效量的香料、任选的着色剂和其它配料进行混合。该方法要求在多于１／２的糖混合...

本发明包括通过加入少量可可粉来增强薄荷香味的口香糖的香味方法，以及用这种方法生产出的口香糖。加入的可可粉的量为口香糖重量的约０．０８％至０．５％之间。

本文介绍减少口香糖色斑的方法，通过把修整材料和非水性液体软化剂加到胶基中，并在加入填充剂和其它成分之前进行预混合从而减少或消除由山梨醇或其它醛醇填充剂引起的制口香糖中的色斑。

一种具有延迟香味效果和良好质地的口香糖，该口香糖包含有增香量的较好为约０．１～０．７％（重量）的任何乳化剂，该乳化剂亲水亲油平衡值（ＨＬＢ）大于约７。

本发明公开了含有水合乳化剂的口香糖制备方法和其组合物。在优选实施方案中，２份水与１份卵磷脂共同混合形成胶体。该胶体加入到口香糖组合物中，优选的是该胶体于胶基和大部分填充剂以及甜味剂之后混入其中，应用水合乳化剂改进了初始柔软性和延长了贮藏...

在含有增甜剂Ａｌｉｔａｍｅ的食用组合物中，掺入有效量的氢化淀粉水解产物糖浆以及／或者从该组合物中除去甘油，以稳定Ａｌｉｔａｍｅ，阻止其在储存期间产物分解，进而在８５°Ｆ下储存八周后，原始Ａｌｉｔａｍｅ的至少４０％未降解为非甜性分解产物。

一种具有持续甜味和香味的口香糖组合物是由包括以下成分的组合物制备的，即包括口香糖基质，香料，增甜填充剂，以及一定量的Ａｌｉｔａｍｅ，与含有赋予口香糖的标准甜味量的增甜剂的口香糖相比，该Ａｌｉｔａｍｅ用量足以赋予口香糖持续的甜味和香味。可...