本发明公开了一种保鲜易储存板鸭及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明用如下重量份的原料：净膛鸭1000

本发明涉及一种风干牛肉分片包装设备，包括分片箱，所述分片箱的一侧设置有支架，所述支架的中部设置有用于分导牛肉片的导料机构，所述导料机构包括与支架固定连接的外壳，所述外壳的内部开设有导料腔，所述导料腔的内壁上通过销轴转动设置有第二导料板，...

本发明公开一种板鸭生产用真空包装设备，包括：操作箱；热压件；切割组件，滑动安装于热压件远离放置位的一侧；制动组件，用于制动传动组件；以及真空泵，通过出气管与操作箱连通；本发明中，通过热压件下降对装有板鸭的包装袋的袋口进行热压封边，热压件...

本发明涉及牛肉加工设备领域，公开了一种用于牛肉加工的切片设备，包括底板和设置于底板上方的箱体，所述底板和箱体之间设置有倾斜调整机构，所述倾斜调整机构包括转动安装于底板上的调整气缸和轴座，所述箱体底部靠近出口的一端向外一体延伸设有延伸板，...

本发明涉及板鸭生产设备技术领域，具体公开了一种用于制作板鸭的风干室；包括风干室，所述风干室内部均匀设置有若干个热风烘干装置；所述风干室的后侧面设置有热风凝结除湿装置，所述排风管的端部与热风凝结除湿装置的进气端相连接，所述风干室的上表面还...

本发明涉及板鸭生产设备技术领域，具体公开了一种板鸭生产用高效腌制机；包括腌制筒，位于撑板左右两侧的底座上固定有支座，左侧支座的上表面固定有驱动电机，第一转杆和第二转杆之间连接有弧形铲斗，腌制筒的下端设置有针板，针板的上表面连接有大量扎针...

本发明提供了一种即食型烟熏风味鸭腿的制作方法，将冷冻鸭腿解冻，经过超声波辅助清洗、滚揉腌制、真空干燥、熏制、热风干燥等加工，然后包装和杀菌，得到即食型烟熏风味鸭腿产品。

本发明提供了一种即食型低钠酥脆鸭块的制作方法，将新鲜制备的白条鸭，经过高压脉冲电场处理、复合酶处理、真空滚揉处理、超声波辅助低钠腌制、真空低温油炸等加工，然后包装和杀菌，得到低钠酥脆鸭块产品。

本发明提供了一种口感优化的方便板鸭加工方法，将新鲜制备的白条鸭，经过高压脉冲电场处理、电刺激嫩化处理、滚揉腌制、高温卤制、热风烘干等加工，然后包装和杀菌，得到口感优化的方便板鸭产品。

本发明公开了一种蓝莓味酱牛肉的加工方法，包括如下步骤：（1）蓝莓浆料制备、（2）牛肉预处理、（3）牛肉酱制处理、（4）成品加工制备。本发明方法制得的成品酱牛肉具有口感细腻、味道鲜美、食用保健价值高的特点，为市场上提供了一种口味独特的新产品。

本发明公开了一种具有保健功能的卤肉的制备方法，属于食品及其加工技术领域，包括以下步骤：（1）原料的处理、（2）卤水的制备、（3）卤肉的制作。本发明最终制得的卤肉具有很好的保健作用，能够调节血脂水平，止动脉粥样硬化或延缓其进程，并且风味独...

本发明公开了一种含有银杏黄酮的卤水及制备方法，属于调味料技术领域，由以下重量份组分制成：桂皮4~6份、八角5~7份、料酒13~17份、小茴香5~9份、甘草2~4份、甘崧1~3份、冰糖30~36份、食用油8~10份、花椒3~5份、姜20~...

本发明公开了一种具有降血糖降血脂功效的腊肉的制作方法，属于食品及其加工技术领域，包括以下步骤：（1）原料的处理、（2）腌制料的制备、（3）肉条的腌制、（4）烘烤、（5）暴晒。本发明最终制得的腊肉具有降血糖降血脂的功效，肉质香味浓郁，富有...

本发明公开了一种芒果味板鸭的制备方法，包括如下步骤：（1）芒果添加剂制备、（2）净膛鸭处理、（3）成品制备。本发明方法制得的板鸭口感酥嫩，入口即化，具有淡淡的芒果清香，为食用者提供了一种新鲜独特口味的板鸭，极具市场竞争力。

本发明属于番鸭养殖饲料技术领域，具体涉及一种改善板鸭用番鸭肉质的饲料，其原料中玉米重量的50‑60%用杞柳皮发酵料代替。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中利用杞柳皮发酵料代替常规饲料中的玉米，不仅能减少玉米的用料，还能对农业废弃物...

本发明公开了一种奶牛催乳精饲料及其制备方法，原料组份如下：麦麸、玉米、植物油、秸秆、催乳添加剂、菜粕、食盐、黄原胶，具体步骤如下：1）将黄原胶加入清水中，溶解后再加入食盐，制得溶液A；2）将秸秆和玉米粉碎后加入溶液A中，经超声波振荡分散...

本发明公开了一种提高茶多酚含量的茶叶叶面肥及其制备方法，原料组份如下：增效组分、渗透剂、磷酸钾、碳酸氢铵、硼酸、尿素、有机营养液、高岭土、蛭石、十六烷基三甲基溴化铵、黄原胶，制备方法如下：1）将有机营养液和增效组分混合后进行振荡分散，然...

本发明是关于一种风味鱼胶冻的加工方法，其特征在于对新鲜鱼皮经过碱性脂肪酶酶解进行去脂，有利于得到纯化胶原蛋白，减少热量。再经胃蛋白酶进行酶解，使大分子蛋白水解，有利于胶原蛋白提取、纯化，使口感更佳爽滑，质地更加均匀，营养更易吸收。本发明...

本发明是关于一种即食回软风味带鱼干的加工方法，其特征在于采用低温风干过程，更有利于风味物质的形成。其中利用稳定的控湿、控温系统，有利于含数量以及水活度的控制，减少环境影响。本发明有效避免自然气候条件的限制，减少鱼干含盐量，改善硬质口感，...

本发明是关于一种固态发酵生鲜牛肉的加工方法，其特征在于经滚揉处理增强肉质弹性；真空腌制，方便入味，减少用时；接种复合菌进行固态发酵，降低PH值，抑制腐败菌的生长，并分解产生呈味物质，增强风味。从而达到提升牛肉品质的目的。