安徽家味食品有限公司专利技术

安徽家味食品有限公司共有22项专利

  • 一种菠菜挂面的制作方法,方法步骤如下:取菠菜,蒸煮5-8分钟,取出;将水煮后的菠菜放入烘干箱中,得到烘干后的菠菜;烘干后的菠菜,研磨成粉末,使用筛网进行筛选操作;取面粉,与菠菜粉末混合,加入清水后搅拌,得到菠菜面团;菠菜面团切片,放入沸...
  • 一种速食面条的制备方法,方法步骤如下:制备面团,按重量份包括:面粉50份、黄豆面20份、柠檬酸1份、蛋清5份,加清水后均匀混合;熟化,将所得的面团熟化,取出后静置;冷水浸泡,将上述熟化后的面条捞出,冷水中浸泡;加水冻结,浸泡后的面团中加...
  • 一种速冻营养面条的制备方法,方法步骤如下:按重量份取:小麦粉90‑100份,燕麦粉50‑60粉,高粱粉40‑45份,大麦粉50‑60份,黍子粉20‑45份,薏仁粉10‑25份,芸豆粉30‑45份,小豆粉45‑50份,赤豆粉5‑10份,蚕...
  • 一种果蔬面条的制备方法,方法步骤如下:按重量份组分取:小麦粉80‑90份,大米粉60‑70份,黑米粉40‑50份,高粱粉35‑45份,青豆粉25‑40份,蚕豆粉25‑45份,山芋粉25‑40份,山药粉15‑25份,紫云英粉5‑10份,混...
  • 一种即食中药面条的制备方法,方法步骤如下:制备食用保鲜剂,然后制备面团,再制备中药混合物,将食用保鲜剂与面团以及中药混合物混合制得即食中药面条。食用保鲜剂的作用可以使面条持续保持新鲜,食用非常方便,不需要再次煮制,随时食用,非常方便。
  • 一种速食海鲜面条,所述海鲜面条按重量份组分为:小麦粉85‑90份,生粉35‑45份,红薯粉25‑50份,土豆粉5‑7份,玉米粉40‑55份,壳聚糖5‑8份,甘油5‑10份,清水25‑35份,白酒5‑8份,黄酒2‑3份,卷心菜30‑55份...
  • 一种养生面条的制备方法,按重量份组分取:小麦面粉120‑130份,青稞粉60‑70份,黑米粉35‑50份,薏米仁25‑40份,菠薐粉15‑25份,维生素C 5‑10份,维生素D 5‑6份,氧化酶2‑5份,木糖醇2‑3份,乳酸钙1‑2份,...
  • 一种益气安神的中药面条,所述面条按重量份组分为:小麦粉,玉米面粉,山药粉,甘油,橄榄油,维生素C,维生素E,维生素B12份,保湿剂,西洋参,玉竹,黄芪,熟地,山萸肉,女贞子,灸龟板,紫河车,仙灵脾,功劳叶,当归,川芎,白术,鹿角胶,黄柏...
  • 一种富硒面条的制备方法,方法步骤如下:制取富硒浆液:按重量份取:富硒麦芽60‑80份,富硒黑豆60‑70份,富硒黑米50‑55份,黑芝麻25‑35份,黑木耳15‑20份,百合干5‑10份,混合后放入研磨机中进行研磨,得到粒度为250‑3...
  • 一种速食营养挂面的制备方法,制备方法步骤如下:取小麦粉,青稞粉,玉米面粉,大豆粉,生粉,绿豆粉,米粉,花生粉,藕粉,红薯淀粉,豌豆淀粉,米粉,糯米粉,混合后加水搅拌,直至得到面团;按重量份组分取鸭梨,脐橙,苹果,火龙果肉,将得到的果蔬汁...
  • 一种中药面条的制备方法,方法步骤如下:按重量份取原料:小麦90‑100份,苦荞40‑50份,山药25‑40份,红薯20‑35份,土豆30‑45份,大豆45‑50份,大米30‑40份,玉米15‑20份,绿豆15‑25份,红豆20‑25份,...
  • 一种养胃面条的制备方法,方法步骤如下:按重量份取:小麦粉90‑100份,红枣粉20‑25份,荞麦粉60‑70份,薏仁粉65‑70份,红豆粉50‑55份,绿豆粉35‑60份,大豆粉45‑50份,黄黍粉60‑65份,稻谷粉30‑35份,花生...
  • 一种杂粮面的制备方法,按重量份组分取:小麦粉70‑90份、荞麦粉45‑55份、薏仁粉45‑60份、红豆粉35‑45份、绿豆粉25‑50份、大豆粉30‑40份、黄黍粉55‑60份、稻谷粉25‑30份、花生粉35‑40份、豌豆粉25‑30份...
  • 一种即食面条的制备方法,方法步骤如下:制备食用保鲜剂:按重量份取:银杏多糖:5‑8份,银杏酮2‑3份,银杏酚1‑3份,蜂蜡淀粉10‑15份,吡咯烷酮羧酸钠2‑3份,乳酸链球菌素3‑5份,羧甲基壳聚糖1‑2份,柠檬酸2‑5份,水10‑15...
  • 一种黑米面条的制作方法,方法步骤如下:制备黑米粉;制备黑米面团;将步骤黑米面团压制后切片,热蒸,晾晒,得到熟化后的面片;将面片放入面条机中制得面条,然后将制得的面条平摊,使用喷雾器对面条喷洒水雾;将喷洒水雾后的面条静置;将静置后的面条经...
  • 一种速冻面条的制作方法,方法步骤如下:取黑芝麻,加清水后,放入打浆机中,得到黑芝麻浆液;取得到的黑芝麻浆液,加入材料调制得到黑芝麻汁;制备面团:取黑芝麻汁,按重量份组分为:小麦面粉50-60份、玉米面粉15-25份、黑芝麻汁10-15份...
  • 一种营养面条的制备方法,方法步骤如下:制备面条半成品,按重量份包括:面粉50份、麦芽硒5份、蛋清10份,均匀混合,加清水后搅拌制成面团;将面团密封,静置后熟化;将熟化后的面团切片,放入沸水中煮制,得到面片;冷水浸泡面片,浸泡后切条,得到...
  • 一种马铃薯面条的制作方法,方法步骤如下:取马铃薯,进行熟化操作,然后干燥;干燥后的马铃薯,研磨成粉末,得到马铃薯粉末;制备马铃薯面团;将马铃薯面团熟化,面团切片后放入面条机中,得到面条;面条置于干燥仓内得到干燥后的面条。干燥后的面条经过...
  • 一种果蔬面条的制作方法,方法步骤如下:制备果蔬汁;得到的果蔬汁使用滤网过滤;制备面团;果蔬面团密封,静置后放入熟化设备熟化;果蔬面团切片后放入沸水中水煮,水煮后,浸泡然后对浸泡后的面团切片进行切条操作,得到面条;晾晒,密封包装得到面条。...
  • 一种杂粮鲜湿面条的制作方法,所述方法步骤如下:制备杂粮面团,按重量份组分为:小麦面粉30份、玉米面粉20份、红薯粉5份、土豆粉3份、黄豆粉15份、柠檬酸1份,加入清水搅拌,得到杂粮面团;制备鲜湿剂,按重量份包括:葫芦巴胶20份、偶氮甲酰...