一种湿面的制备方法，方法步骤如下：配备湿面剂；取面粉与得到的湿面剂，混合后加入清水，搅拌制得面团；将面团熟化，然后将熟化后的面团切片，放入沸水中煮制，得到面片；冷水浸泡面片,将面片捞出，浸泡后切条，得到面条；将浸泡后的面条取出，静置2-...

一种油炸面条的制作方法，方法步骤如下:制备炸制用油：按重量份组分为:二亚油酸甘油酯3-5份、茶多酚2份、植物油100份，搅拌，得到炸制用油；制备面条：按重量份组分为：面粉70份、玉米面10份、柠檬酸2份、蛋清10份，搅拌后得到面团放入压...