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一种降低脂肪基质甜食包裹材料中的脂肪含量的方法，其中包裹材料液化后具有足够的粘度，以使包裹材料施用和保留于基础甜食底物上。该方法包括采用一定量的液态中链甘油三酯取代至少部分包裹材料中的至少一种含脂肪组分，该一定量的液态中链甘油三酯足够保持包...
该专利属于雀巢制品公司所有，仅供学习研究参考，未经过雀巢制品公司授权不得商用。

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