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本发明公开了一种免浸泡豆腐皮的制备方法，属于食品深加工技术领域。该方法通过两次高温蒸汽处理、低温微波灭菌等技术制备免浸泡豆腐皮食品。本发明一方面提供了一种使人们在日常生活中能方便享用并保持豆腐皮本身原有的营养成分、风味、色泽的产品，免浸泡且...
该专利属于福建省农业科学院农业工程技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过福建省农业科学院农业工程技术研究所授权不得商用。

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