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本发明公开了一种山楂红枣含气酒及其生产工艺。本发明山楂红枣含气酒生产工艺包含以下步骤：（1）山楂红枣原汁制备（2）成份调整（3）密闭发酵：将调整成份后温度为10—12℃的山楂、红枣汁打入啤酒发酵罐，接入枣汁重量1%～3%的混合酵母发酵，控制...该专利属于太原市素有苦荞食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过太原市素有苦荞食品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种山楂红枣含气酒及其生产工艺。本发明山楂红枣含气酒生产工艺包含以下步骤：（1）山楂红枣原汁制备（2）成份调整（3）密闭发酵：将调整成份后温度为10—12℃的山楂、红枣汁打入啤酒发酵罐，接入枣汁重量1%～3%的混合酵母发酵，控制...