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本发明涉一种香肠及其制作工艺。该花色苷香肠包括下列原料，猪瘦肉60-70%，肥膘10-30%，黑米5-15%，玉米淀粉3-6%，大豆分离蛋白粉1-4%，精盐1-4%，大蒜1-4%，白糖0.5-2%，香粉0.5-2%，味精0.5-2%，卡拉胶...
该专利属于杨文友所有，仅供学习研究参考，未经过杨文友授权不得商用。

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