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本发明公开了一种甘薯复合功能寡糖及其制备方法。该方法包括如下步骤：（1）经破碎后的甘薯渣与水混合后进行剪切乳化，然后经过滤得到甘薯渣粉；（2）向所述甘薯渣粉中加入水得到甘薯渣浆液，向所述浆液中加入内切型纤维素酶、木聚糖酶和果胶裂解酶进行酶解...该专利属于中国农业科学院饲料研究所;河北科纳生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院饲料研究所;河北科纳生物科技有限公司授权不得商用。