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本发明涉及功能酒领域，特别公开了一种银杏酒的制造方法。该银杏酒的制造方法，以高粱、大曲、稻壳和银杏叶为原料，其特征在于：将高粱粉碎、润料、加稻壳蒸料后，等冷却后下曲，并添加粉碎的银杏叶一起混合均匀后入容器密封发酵，待发酵成熟后加稻壳蒸酒，得...
该专利属于山东轻工业学院所有，仅供学习研究参考，未经过山东轻工业学院授权不得商用。

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