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本发明涉及一种杏鲍菇脆片的制备方法。属休闲食品技术领域。以杏鲍菇为原料加工制成，工艺流程为：1）前处理：将新鲜的杏鲍菇清洗、切片后进行护色处理，备用；2）将上述经前处理工序处理后的杏鲍菇片于95—100℃热水中漂烫，冷却后，沥干水分，备用；...
该专利属于张琳所有，仅供学习研究参考，未经过张琳授权不得商用。

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