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一种抗老化馒头的加工方法，其工艺步骤为：(1)专用辅料的配制：按重量比将脂肪酶0-1.5份、淀粉酶0-2份、海藻糖0-300份、硬脂酰乳酸钠0-150份、单甘脂0-100份、卡拉胶0-80份、黄原胶0-100份混合均匀；(2)和面：按面粉的...
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