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本发明公开了一种野山笋牛肉生产工艺，其工艺流程为：原料竹笋→切条→浸泡→漂洗→煮制→脱水→同牛肉拌合→装袋→抽空密封→杀菌→冷却→袋装箱→检验→入库。其中，经过蔬菜野山笋食品与肉类的牛肉混合工艺配制，可以让野山笋牛肉工艺配方在生熟程度方面达...
该专利属于南江县时缘食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南江县时缘食品有限公司授权不得商用。

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