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本发明涉及包括将酵母在柠檬酸浓度为20mM以上的液体培养基中进行培养的酵母培养方法；培养开始时的液体培养基的柠檬酸浓度为小于20mM，且包括在酵母的生长状态为延滞期或对数生长期时将液体培养基的柠檬酸浓度调整至20～200mM的前述酵母培养方...
该专利属于朝日集团控股株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过朝日集团控股株式会社授权不得商用。

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