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辣糟卤生产工艺属酒类生产方法。本发明以辣椒粉、香雪酒酒糟、干黄酒、食用酒精、香雪酒加香辛料、食盐和水为原辅料，依次由选料—养醅—陈酿—辣汁制备—调配—滤清—灭菌—成品工序组成生产工艺：辣汁制备是将备用辣椒粉装入布袋浸入干黄酒内，干黄酒重量是...
该专利属于朱建辉所有，仅供学习研究参考，未经过朱建辉授权不得商用。

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