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本发明提供了一种防褐变香蕉浆的制备方法，具体操作工艺为：香蕉分拣、剥皮、迅速传送至微波隧道，采用微波频率为2450MHz、功率为30-35Kw，每100公斤香蕉通过微波隧道的时间为5-6分钟，再经制浆、板框过滤除籽、25-30MPa均质、脱...
该专利属于云南省玉溪市香蕉研究所所有，仅供学习研究参考，未经过云南省玉溪市香蕉研究所授权不得商用。

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