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本发明涉及姜黄素食用醋及其制备方法，属于食品、调味品及其制备技术领域。本发明以姜黄素和食用醋酸、醋酸以及食用醋为原料，四种方式将姜黄素溶解到食用醋中，制得姜黄素食用醋。采用本发明的技术路线来制备姜黄素食用醋，具备食用醋应有的醋香，滋味柔和，...
该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

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