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用于控制包括被定位在烹饪用具上方的排气罩的排气通风系统中的排气流速的系统和方法。该方法可以包括测量在烹饪用具的附近的排气的温度，并且测量烹饪用具的表面的辐射温度，并且基于所测量的排气温度和辐射温度确定用具状态，及响应于所确定的用具状态控制排...
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