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本发明涉及一种山茱萸果酱及其生产方法，选取山茱萸果实去核清洗、浸泡、预煮、打浆，然后加入糖浆旺火浓缩后再加入果胶溶液、柠檬酸溶液、β-环糊精和亚硫酸钠趁热将果酱装入空罐中并立即封盖后在沸水浴中灭菌，冷却至室温即成。本发明所用的原材料在我国有...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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