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本发明属于食品加工领域，具体地讲就是一种风味腊鱼的加工工艺。包括以下工艺流程：选用原料鱼→预处理→漂洗→沥水→腌制→脱盐→调味腌制→干燥→检验→切块→称量→包装。采用本加工工艺制作出的腊鱼，保鲜时间长，口感独特。而且可以大规模加工生产。...
该专利属于胡林所有，仅供学习研究参考，未经过胡林授权不得商用。

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