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本发明公开了一种含雪莲菌发酵乳的青稞饼干及其制备方法，以重量份计，原料包括：青稞粉100份、小麦粉20-25份、雪莲菌发酵乳60-80份、油酥20-25份、添加剂适量。所述雪莲菌发酵乳通过如下方法制备：将雪莲菌接种于经灭菌的牛奶中进行发酵，...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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