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本发明公开了一种利用白酒丢糟固液结合发酵生产食醋用天然香精的方法，白酒丢糟经添加糖化酶、酸性蛋白酶、耐高温活性干酵母、中温大曲、纤维素酶入窖进行固态发酵后，再通过添加根霉、红曲、高温大曲以及丢糟酒和浓缩己酸发酵液入窖进行固液结合发酵，发酵酒...
该专利属于四川银帆生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川银帆生物科技有限公司授权不得商用。

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