温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明公开了一种即食银耳羹的生产工艺，按照如下步骤制备：（1）取银耳原料，洗净；（2）将洗净的银耳原料加入锅中，加入加入果胶酶或/和木瓜蛋白酶，然后加水，在PH为5、温度40-60度的条件下酶解20-25min，然后将水加热至沸，熬煮3-5...该专利属于重庆朵朵润尔营养食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆朵朵润尔营养食品股份有限公司授权不得商用。
温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明公开了一种即食银耳羹的生产工艺，按照如下步骤制备：（1）取银耳原料，洗净；（2）将洗净的银耳原料加入锅中，加入加入果胶酶或/和木瓜蛋白酶，然后加水，在PH为5、温度40-60度的条件下酶解20-25min，然后将水加热至沸，熬煮3-5...