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本发明提供了一种产生富含茶黄素的产物的方法。该方法包括将第一材料和第二材料接触，以形成具有特定重量比例的儿茶素和茶黄素的反应混合物，发酵反应混合物，然后从反应混合物回收产物。本方法尤其适于产生含有高水平的茶黄素的叶茶产物。...
该专利属于荷兰联合利华有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过荷兰联合利华有限公司授权不得商用。

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