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本发明涉及一种发酵乳及其制备方法，特别涉及一种增香型发酵乳及其制备方法。属于乳品技术领域。一种增香型发酵乳，其中，产品包括的主料为发酵乳，产品包括的辅料为有效量的双乙酰酒石酸单双甘油酯。本发明产品中加入的双乙酰酒石酸单双甘油酯能够明显改善发...
该专利属于丹尼斯克（中国）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过丹尼斯克（中国）有限公司授权不得商用。

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