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本发明提供一种测定含有麦芽糊精食品中淀粉含量的方法，将待检测样品2‑5g磨碎后放置在离心管中，加入水25ml，再加入凝集素伴刀豆球蛋白A(Con A)，离心后收集沉淀A为支链淀粉；取上清液加入正丁醇，离心后弃去上清液，收集沉淀B为直链淀粉；...
该专利属于河南宜测科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南宜测科技有限公司授权不得商用。

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