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本发明涉及一种多功能集成拌糟、降温加曲设备及方法。设备包括：真空罐，用于容纳糟醅并提供负压，使得糟醅能够在所述真空罐中的负压环境下进行降温；温度检测单元，配置为检测真空罐中的糟醅的温度；湿度检测单元，配置为检测真空罐中的糟醅的湿度，第一气体...
该专利属于泸州老窖股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过泸州老窖股份有限公司授权不得商用。

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