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本发明提出一种健康色拉酱及其制备方法，色拉酱包括亚麻籽油DAG、甜味剂混合物、白醋、葵花磷脂、芥末粉、阿拉伯胶、蔗糖酯、白胡椒、食盐和水；本发明将含甘油三酯(TAG)的植物油改为功能性脂质甘油二酯(DAG)；将白砂糖改为白砂糖、海藻糖和L‑...
该专利属于上海太太乐食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海太太乐食品有限公司授权不得商用。

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