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本发明公开一种皮蛋酱，其所含原料及其组分为（按重量百分比）：皮蛋３５－６０、熟芝麻２－５、醋５－１５、味精２－５、料酒５－１５、食盐５－１５、蒜酱２－５、麻油１５－２０；一种加工上述皮蛋酱的方法，包括如下步骤：ａ．将剥去外壳的熟皮蛋切开，放...
该专利属于杨澍所有，仅供学习研究参考，未经过杨澍授权不得商用。

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