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本发明涉及饮品制备技术领域，提供了一种乳杆菌发酵型越橘花色苷饮品制备工艺及饮品，工艺包括以下步骤：S1，制备发酵越橘汁，将越橘打渣后，加入混合活化菌液，混合活化菌液的接种量为2％，封口后，在37℃恒温摇床中发酵72h，分离出发酵越橘汁；S2...
该专利属于中国科学院烟台海岸带研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院烟台海岸带研究所授权不得商用。

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