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本发明提供了一种蛋白质纳米基双重冷冻保护剂的制备方法及应用。本发明以来源于水产品加工副产物中的鱼鳞为原料，经酶法提取制备酶型鱼鳞胶，并通过“下‑上‑下”方法制备了蛋白质‑多酚复合纳米抗冻剂，包括以下步骤：预处理后采用酶浸提提取鱼鳞胶；冷冻干...
该专利属于浙江工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工业大学授权不得商用。

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