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一种茶叶中游离脂肪酸的衍生化检测方法，属于化学分析技术领域。本发明以2‑(二甲氨基)溴乙烷为衍生试剂，将待测样品中的脂肪酸衍生为2‑(二甲氨基)乙基脂肪酸酯，使用液相色谱‑质谱法对衍生产物进行检测。通过衍生化，在脂肪酸结构中引入了质子化能力...
该专利属于中国农业科学院茶叶研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院茶叶研究所授权不得商用。

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