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本发明提供一种酱香白酒智能酿造新工艺，属于酱香酒酿造技术领域，包括以下步骤：（1）预处理：将原料通过称重设备送入润粮机，加水，持续搅拌，再进行蒸煮使原料糊化；（2）接种：将蒸煮后的原料摊凉，添加酒曲、稻壳，混合均匀；（3）糖化发酵：将接种后...
该专利属于开封杞国酒业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过开封杞国酒业股份有限公司授权不得商用。

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