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本发明提供了一种风味酵母蛋白粉及其制备方法。所述的风味酵母蛋白粉是以禽畜肉或海河鲜和酵母为原料，将禽畜肉或海河鲜的风味水解液与用压差爆破法破壁处理的酵母一起自溶酶解，离心分离，上清液浓缩干燥制得。本发明使酵母蛋白粉不仅富含营养和鲜味，而且具...
该专利属于兰敬墨所有，仅供学习研究参考，未经过兰敬墨授权不得商用。

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