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本发明方便快餐式猪蹄米线的制作工艺的目的在于提供一种以猪蹄为辅料的米线的制作工艺，将米线本身的柔绵筋骨质感和猪蹄滑腻醇香的风味结合在一起，成为一种脍炙人口的新式的米线。其特征在于依照猪蹄预制，脆皮，制作汤料，后期配料，制作米线等步骤完成。本...
该专利属于宋何云所有，仅供学习研究参考，未经过宋何云授权不得商用。

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