温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

一种由全藕粉制取藕汁饮料的方法，涉及食品加工中的莲藕饮料生产技术领域。本发明的主要过程为：将全藕粉在添加护色剂的条件下加水糊化，再经真菌淀粉酶酶解，将莲藕淀粉转化为麦芽糖或其他可溶性低聚性寡糖，提高藕汁中可溶性固形物含量及营养物质含量，再将...
该专利属于江南大学;杭州建德天堂食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学;杭州建德天堂食品有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。