温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及一种纯种发酵盐生蔬菜生产泡菜的方法，属于蔬菜加工领域；将挑选清洗后的盐生蔬菜放入容器，按照盐生蔬菜与水的重量比为１∶０．５～３的比例加入凉开水；然后以盐生蔬菜和水总重量为基准，加入重量百分比为１－６％的高活力乳酸菌发酵剂，于３０－...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。