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本发明涉及油脂生产技术领域，具体涉及一种玉米毛油制备1，3‑甘油二酯的方法，包括：玉米油毛油与脱色剂混合脱色，得脱色液；脱色液酶处理，得酶处理液；酶处理液分子蒸馏、脱臭得成品。本发明玉米毛油首先在低温下脱色，降低了酶反应的底物粘度，强化了底...
该专利属于长寿花食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过长寿花食品股份有限公司授权不得商用。

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