温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及食品科学与生物工程技术领域，公开了一种金枪鱼降血糖肽及其制备方法与用途，所述降血糖肽提取自金枪鱼碎肉下脚料，分子量≤1kDa，具体制备方法包括：取金枪鱼碎肉，搅碎成匀浆液，调节pH为8～9，预热至温度为40～55℃，加入碱性蛋白酶...
该专利属于中国科学院南海海洋研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院南海海洋研究所授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。