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本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种清爽型玫瑰红曲酒的制备方法。一种清爽型玫瑰红曲酒的制备方法，包括以下步骤：a.蒸米；b.制曲；c.前发酵；d.后发酵；e.压榨过滤；f.煎酒；g.陈酿储存；h.调配、过滤；i.杀菌；j.灌装。该方法使红曲...
该专利属于福建永春侨新酿造有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建永春侨新酿造有限责任公司授权不得商用。

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