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本发明属于生物技术领域，公开了一种生物酶解提取褐蘑菇蛋白的方法。本发明是以褐蘑菇为原料，经过物理破壁以及蛋白酶解，并通过膜分离，以获得高的蛋白提取率，确立以胰蛋白酶、中性蛋白酶的酶系优组合。并对酶解液进行分离精制，将获得的上清液酸沉碱溶后，...
该专利属于常州大学所有，仅供学习研究参考，未经过常州大学授权不得商用。

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