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一种发酵型刺葡萄低醇饮料及其加工方法，该饮料是以刺葡萄为原料，捣碎成刺葡萄浆后，加入为刺葡萄浆重量的８－１２％的白砂糖，利用刺葡萄表皮的原有野生菌种于２５－３０℃进行自然发酵２天，边发酵边翻动，然后压滤取汁，再用板框精滤除去刺葡萄皮渣，得到...该专利属于长沙坛坛香调料食品有限公司;湖南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过长沙坛坛香调料食品有限公司;湖南农业大学授权不得商用。
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一种发酵型刺葡萄低醇饮料及其加工方法，该饮料是以刺葡萄为原料，捣碎成刺葡萄浆后，加入为刺葡萄浆重量的８－１２％的白砂糖，利用刺葡萄表皮的原有野生菌种于２５－３０℃进行自然发酵２天，边发酵边翻动，然后压滤取汁，再用板框精滤除去刺葡萄皮渣，得到...