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本发明提供了烯还原酶突变体及其应用，属于生物活性成分的提取与制备技术领域。所述突变体是通过对氨基酸序列为SEQ ID No.1所示的野生型烯还原酶的G77、Y99和A285中至少一个位点进行定点突变得到的；优选的，所述突变为G77I、Y99...
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