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本发明属于生物化工与营养健康领域，具体涉及一种碱提竹叶多糖缀合制备的高内相乳液及其方法。该方法从竹叶中采用碱提方法提制竹叶多糖缀合物，并将其作为乳化剂与油脂混合，经剪切均质使其在油水界面形成界面膜以制备稳定的高内相乳液。该高内相乳液稳定性强...
该专利属于武汉厚申科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过武汉厚申科技有限公司授权不得商用。

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