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一种开袋即食的食用菌加工方法，通过包括杀青、预煮、脱水、包装和杀菌步骤制得，所述杀青是在９５～１００℃的杀青水液中处理５～２０分钟；所述预煮是在９５～１００℃预煮水液中处理８～１５分钟。采用本发明方法加工出来的食用菌产品既保持了食用菌原有的...
该专利属于重庆市农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市农业科学院授权不得商用。

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