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本发明属于食品制备技术领域，具体涉及一种复方解酒酸奶及其制备方法。本发明通过优化葛根提取物、玉米肽、维生素B1这几种主要的解酒成分，得出了几种解酒成分的最佳配比，提供了具有良好解酒功效的酸奶产品。本发明还进一步通过优化玉米肽制备工艺降低了产...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。

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