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本发明公开了一种ＤＨＡ微胶囊，它以交联蛋白和碳水化合物为微胶囊壁材，其中，碳水化合物占壁材总重量的８０～９９％；以ＤＨＡ油脂为微胶囊芯材，其中，ＤＨＡ油脂占微胶囊总重量的１０～４０％。本发明公开了上述ＤＨＡ微胶囊的制备工艺。本发明的ＤＨＡ微...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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