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本发明提供了一种基于蛋白质淀粉样聚集体的粘附性乳化剂及其制备方法和应用，属于新材料和乳化剂制备技术领域；所述粘附性乳化剂为核
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该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

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