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黑米善酿酒的生产方法，属酿酒技术领域。其特征是以黑米、糯米为原料，利用微生物共同发酵制备甜型善酿黄酒，原料经浸泡、蒸煮糊化、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、澄清、煎酒、贮存而成，使用陈年无色摊饭酒冲缸，使成品具有黑米酒的香气及风味特点鲜明，...
该专利属于安徽省古南丰酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省古南丰酒业有限公司授权不得商用。

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